I roto i te ahumahi wharekai whakataetae o enei ra, ko te tu ki waho ehara i te mea iti. He maha nga wa e whakapau kaha ana nga wharekai ki nga panui, kaupapa paapori paapori, me nga kai moni hei kukume i nga kaihoko. Heoi, he huarahi rereke tetahi o nga whare kai a Amerika, Urban Flavors, ma te whakamahi i nga tohu pouaka rama ki te hanga i tetahi tohu tohu maumahara me te akiaki i nga waka waewae. Ko tenei keehi e whakaatu ana i te kaha o nga tohu tohu whai hua hei taputapu hokohoko i roto i te umanga manaaki.

Te Papamuri

Kei nga tiriti nui o Portland, Oregon, i whakatuwherahia e Urban Flavors ona tatau i te tau 2019 hei wharekai whakakotahitanga hou e whakakotahi ana i nga kai o te rohe me nga kai o te ao. Ahakoa te pai o nga arotake a nga kaihoko me nga rihi auaha, i te tuatahi i uaua te wharekai ki te kukume mai i nga kaihoko haere mai. Ko te rangatira o Jessica Collins i whakamarama, "I mohio matou ahakoa he pai te kai me te mahi atawhai, kaore to maatau wharekai i tino kitea i waenga i nga moana o nga pakihi o to matou rohe."

Na te iti o nga putea hokohoko, i rapu a Jessica i tetahi otinga ka taea te hanga i te paanga tonu. I reira ka huri ia ki nga tohu pouaka rama hei huānga matua kia kaha ake te noho o te waitohu.

Te Hoahoa i te Tohu Pouaka Maama Tino

Ko te mahi tuatahi ko te hanga hoahoa ka mau i te tuakiri o te wharekai. I mahi tahi a Jessica me tetahi kamupene tohu tohu o te rohe ki te hanga i tetahi tohu pouaka rama rama tapawha e whakaatu ana i nga uara o te wharekai o te kounga, te auaha, me te ao hou.

I whakaatuhia e te hoahoa te ingoa o te wharekai i roto i te maia, te momo tuhi ritenga, i whakamarama ki te papamuri pouri, kakano. He whakaahua hihiko o te marau me te maripi kua tuituia ki te ao waitara i tapirihia he pa toi, e tohu ana i te whakakotahitanga o nga rongo o te rohe me te ao.

I whakanuia e Jessica te tino nui o te wahanga hoahoa. "Kei te pirangi matou ki tetahi mea tino ataahua, engari he tino huatau hei tohu i te maamaatanga o a matou rihi. Ko te tohu ki te korero he aha ta matou i tu ai i roto i etahi hēkona."

Te Whakaritenga Rautaki

Ahakoa he mea nui te hoahoa i te pouaka rama, he mea nui ano te whakatakotoranga. I whiriwhiria e te wharekai ki te whakauru i te tohu ki runga ake i tona tomokanga, kia kitea mai i te huarahi hikoi me te waahi tata. Hei whakanui ake i tana awenga i te po, ka taapirihia etahi atu taarai LED hei whakamarama i te waahi a tawhio noa, ka hanga i te kanapa mahana me te hihiri.

Ko tenei tuunga rautaki ehara i te mea i whakaatu noa i te waahi o te wharekai engari i hangaia he waahi e tika ana mo te Instagram mo nga kaihoko ki te tango whakaahua, me te whakanui ake i te tirohanga a Urban Flavors i runga i nga paapori paapori.

Te Paanga

I tata tonu nga hua. I roto i nga wiki i muri i te whakaurunga o te tohu pouaka rama, i kite te wharekai i te pikinga 30% o nga kaihoko hikoi. Te haamana‘o ra o Jessica, “E faaea te taata i rapaeau no te hi‘o maite i te tapao. Ua parau mai vetahi ia matou i to ratou tomoraa mai no te mea ua anaanatae ratou i te tapao.”

I tua atu i te kukume i nga kaihoko hou, ka noho ano te tohu hei waahanga nui o te waitohu o te wharekai. I timata nga whakaahua o te tohu whakamarama ki runga i nga papaaho paapori me nga hashtags penei i a UrbanFlavorsPortland me FoodieAdventures, e whakanui ana i te noho ipurangi o te wharekai.

I te tau e whai ake nei, i whakawhānuihia e te Urban Flavors tona toronga, te manaaki i nga huihuinga me te mahi tahi me te hunga whakaawe, i te wa e mau tonu ana te tohu pouaka rama hei waahanga nui o tona tuakiri ataata.

Nga Akoranga i Akona

Ko te angitu o Urban Flavors e whakaatu ana i nga akoranga maha mo nga umanga i roto i te umanga manaaki:

1. He mea nui nga Whakaaturanga Tuatahi

Ka taea e te tohu pouaka rama pai te hanga i te ahua mau tonu, te kawe i nga korero me nga uara o tetahi waitohu i roto i nga hēkona. I roto i te take o Urban Flavors, ka mau te tohu i te ahua hou o te whare kai, me te mana o te tangata ki te wheako i tetahi mea ahurei.

2. Ko te Whakanoho Rautaki e Peia nga Hua

Ahakoa ko nga tohu tino whakamiharo ka taka ki te kore e tika te whakatakoto. Ma te whakanoho i te pouaka rama ki roto i te waahi tino kitea, i whakanuia e Urban Flavors tona kaha ki te kukume i nga aro mai i te hunga hikoi me nga taraiwa.

3. Waitohu hei Utauta Tauhokohoko

Ahakoa he mea nui te hokohoko mamati, ka kaha tonu nga taputapu hokohoko tinana penei i nga tohu pouaka rama. Ehara i te mea ka kukume noa i nga kaihoko ki runga i te papaanga engari ka taea hoki te whai waahi nui ki te whakatairanga i runga ipurangi na roto i nga tuhinga a nga kaihoko.

Te heke mai o te Waitohu i roto i te Waitohu

I te wa e ahu whakamua ana te hangarau, ka tipu haere tonu nga tohu pouaka rama, e tuku ana i nga paanga rama hihiko, nga ahuatanga tauwhitiwhiti, me nga hoahoa hoahoa-taiao. Ka whai hua nga wharekai me nga pakihi iti mai i te whakauru i aua tohu ki roto i o raatau rautaki tohu tohu.

Mo Jessica me te kapa o Urban Flavors, ehara te tohu pouaka rama i te mea whakapaipai noa; he tohu o to ratou haerenga me o ratou uaratanga. "He mea whakamiharo te ahua o tetahi tohu i whakarereke i to maatau pakihi, ehara i te mea mo te marama anake - engari mo te panui e tukuna ana e matou."

I roto i te ao ko te waitohu ko nga mea katoa, ko te korero mo Urban Flavors he tauira whakahihiri mo te pehea e taea ai e nga pakihi iti te whakatutuki i nga hua nui me nga tohu auaha, whakaaro, me te whakanoho pai.